베짱이

안녕하세요, 베짱이입니다.뼈구이 창업을 준비하시는 분들이 가장 많이 고민하는 부분 중 하나가 바로 이겁니다.“배달 전문점으로 할까요? 아니면 홀+배달을 병행할까요?”오늘은 본사 직영점의 운영 데이터를 바탕으로각 방식의 장단점을 알려드리고, 여러분에게 맞는 방향을 제안해 드리겠습니다.🛵 배달 전문점✅ 장점소규모 매장으로 시작 가능 → 임대료 부담이 적음홀 인테리어 비용이 거의 들지 않음 → 초기 투자비가 낮음직원이 적게 들어도 운영 가능 → 인건비 절감메뉴가 단순해 빠른 회전율❌ 단점배달앱 수수료 및 광고비 부담이 큼 (매출의 최대 40%까지)배달앱 경쟁이 치열해 노출과 리뷰 관리가 중요홀 매출이 없기 때문에 매출 상한선이 비교적 낮음💡 추천 대상초기 자본이 적고, 1~2인 운영을 고려하시는 분배달이 ..

안녕하세요, 베짱이입니다.많은 분들이 고깃집 창업을 고민하시면서 이렇게 말씀하십니다.“요즘 삼겹살, 곱창, 닭갈비 집이 너무 많은데… 뼈구이는 어떨까요?”오늘은 그 질문에 대한 답으로,뼈구이가 왜 다른 고깃집보다 경쟁력이 있는지, 그리고 어떤 점이 차별화되는지를 알려드립니다.🍖 1️⃣ 독특한 메뉴, 차별화된 아이템삼겹살, 곱창, 닭갈비… 모두 너무 익숙하죠.하지만 뼈구이는 아직 대중적으로 흔하지 않습니다.메뉴 자체가 신선하기 때문에 소비자 입장에서도 궁금증과 호기심을 자극합니다.한 번 먹어본 손님들은 특유의 맛과 매력 때문에 재방문율이 높습니다.🍻 2️⃣ 술안주와 식사를 동시에뼈구이는 특유의 매콤짭짤한 양념으로 술안주에 최적화된 메뉴입니다.또한 든든한 고기 메뉴이기 때문에 식사 대용으로도 손색이 없습..